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李伟明餐饮服务（湖北省）有限公司 
| 联系人：李 先生 (经理) |
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手 机：18971493978  |
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| 湖北李伟明生烫牛肉面加盟、全国连锁加盟总部开店扶持 |
湖北李伟明生烫牛肉面加盟、全国连锁加盟总部开店扶持。李伟明生烫牛肉面馆一站式专业服务加盟品牌。李伟明先生秉承祖辈真传，熟知168种香药本草。结合传统烹饪牛肉汤基础上不断改良，演绎荆楚大地众人口味 ，贯通古今牛肉汤工艺制作牛肉面。倍受广大江城食客喜爱，赞不绝口。
牛肉要怎么腌制才嫩呢？
先把牛肉放在盆子里面，往上面撒一点面粉，用面粉在肉的表面搓一搓，这样可以把肉表面的一些油渍、脏东西搓洗下来。然后往里面加入适量的温水，洗牛肉一定要用三四十度左右的温水来洗，温水可以更好的把牛肉表面的脏东西清洗下来，还有一些油渍，如果用凉水洗的话，洗不了多干净的。
逆着纹理将牛肉切成薄片，想要肉片吃起来滑嫩，切片的时候就要尽量切的薄一点。瘦肉比较柔软，在切的过程中很难把握它的形状，所以在切之前可以先放到冰箱里面冷冻半个小时，再来切肉片的话就要简单方便许多，切出来的肉片薄厚均匀，也更加好看。
接下来就是腌牛肉了，先把牛肉放入盘中备用，接下来需要准备一小块生姜，连皮切成薄薄的厚片，再改刀切成细丝。接着再准备两根小葱，将葱白处切下来，然后再改刀切成小段，只要葱白，不要葱叶哦，然后收入碗中。
需要将配料捣碎，把生姜以及葱白里面的水分倒出来即可，这样可以让生姜和葱白里面的香味充分的被释放出来。然后加入70度以上的热水，用手将生姜和蒜用力的搓一搓，搓的过程中可以让里面的营养成分和香气充分的被释放出来。
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李伟明生烫鲜卤牛肉面加盟优势
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